Il y a tout juste 6 ans, en octobre 2014, deux salariés reprenaient en Scop la célèbre boulangerie Osmont, au Petit-Quevilly, près de Rouen, soutenus par un collectif de clients fidèles.
L'enseigne a fêté en octobre ses cent ans.
Née en 1920, la Maison Osmont est une des premières boulangeries à s'être lancée dans une production 100 % bio dans la région de Rouen, dès 2010.
Quand le tribunal de commerce de Rouen prononce la liquidation, le 3 septembre 2013, Jean-François Osmont est la troisième génération de boulangers installée rue Saint-Julien, dans ce très commerçant quartier de la rive gauche de Rouen. Celui-ci n'a eu de cesse de développer son activité et en 1990, la boulangerie, concentrée jusqu'alors sur le marché de gros, renoue avec la vente au détail.
Osmont ouvre un magasin rive droite, rue Lelieur, et s'installe sur le clos Saint-Marc. En 1993, il ouvre « Le Comptoir à pain Osmont », au n° 124 de la rue Saint-Julien, à quelques numéros de la boulangerie historique. L'entreprise est florissante. Elle sert jusqu'à 68 dépôts (contre 25 aujourd'hui).
Toutefois, la gestion du passage en bio n'a pas été simple à gérer pour la boulangerie, qui a dû réaliser d'importants investissements et assumer une matière première, la farine, a des coûts plus élevés, tout en maintenant les effectifs de l'équipe à un niveau constant.
Ce sera là le début de la chute.
Avant qu'Yves et Brigitte, deux des salariés, soutenus et portés par un collectif de clients fidèles, ne décident de se lancer dans l'aventure entrepreneuriale et ne reprennent l'enseigne en Scop, en octobre 2014.
Partis à deux dans cette folle aventure, les salariés sont aujourd'hui au nombre de douze ! Bon anniversaire à cette vénérable maison !
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