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Brasserie Artisanale de Montflours : Quand la coopération devient une bière savoureuse

13 03 2024

Depuis 2009, la Brasserie Artisanale de Montflours dites la BAM, nichée au cœur de la Mayenne (53), est bien plus qu'une simple brasserie. C'est un lieu où la passion du brassage se marie harmonieusement avec les valeurs de coopération et de durabilité. Avec une production annuelle de 400 hectolitres, labellisée Nature et Progrès, la BAM incarne parfaitement l'alliance entre tradition brassicole et engagement écologique.

Une histoire de coopération pour un ancrage local

La BAM, c'est d'abord une histoire de coopération. Fondée en 2009, elle a toujours eu pour ambition de brasser des bières de qualité tout en favorisant les échanges et les synergies au sein de la communauté locale. Initiée sous forme associative, elle a rapidement évolué vers le statut de Scic (Société Coopérative d'Intérêt Collectif) en 2013, témoignant ainsi de son engagement en faveur du bien commun.

L'une des particularités de la BAM réside dans sa volonté de produire localement pour le local. En s'appuyant sur une filière brassicole mayennaise en plein essor, la brasserie favorise l'utilisation d'orge provenant d'agriculteurs locaux et de houblons cultivés dans la région. Cette démarche contribue non seulement à dynamiser l'économie locale, mais aussi à réduire l'empreinte carbone liée au transport des matières premières.

Cédric Soufflet explique :

« Produire localement pour le local est un leitmotiv. Au fil du temps, une filière brassicole mayennaise s’est dessinée autour de la BAM : l’orge utilisée vient d’agriculteurs mayennais et les houblons viennent de nouveaux houblonniers installés en Mayenne et dans la région, pour la plus grande part des recettes de la BAM. »

Cédric Soufflet

Les avantages du statut coopératif : valeurs et démocratie

Interrogés sur les bénéfices du statut coopératif, Cédric Soufflet gérant et brasseur-salarié de la BAM met en avant les valeurs coopératives, le modèle démocratique et l'intelligence collective. Pour les membres de la Scic, la coopération va bien au-delà d'une simple structure juridique ; c'est un état d'esprit qui guide toutes leurs actions au quotidien.

Au sein de la coopérative, chaque membre dispose d'une voix, quel que soit son statut (salarié, amateur de bière, producteur ou acteur du lien social). Cette égalité de représentation favorise une prise de décision collective et transparente, où chacun se sent pleinement impliqué dans le projet commun.

©Ouest France
©Ouest France

L'accompagnement de l'Union régionale des Scop et Scic

Depuis sa création, la BAM bénéficie de l'accompagnement attentif de l'Union régionale des Scop et Scic de l'Ouest. Particulièrement utile sur le plan de la formation des membres, cette collaboration a permis à la coopérative de renforcer ses compétences internes et d'approfondir sa compréhension des enjeux coopératifs.

Une gouvernance participative et transparente

Au cœur de la gouvernance de la BAM se trouve l'assemblée générale, rassemblant l'ensemble des sociétaires. Sans distinction de catégorie, tous les membres ont voix au chapitre, ce qui garantit une représentation équilibrée des intérêts de chacun. À partir de cette assemblée, un comité de pilotage est élu pour orienter et contrôler les activités de la coopérative, tandis que le gérant est désigné pour piloter le projet avec le soutien de ce comité.

Un avenir façonné par l'intelligence collective

Enfin, lorsqu'on leur demande de se projeter dans l'avenir, les membres de la BAM envisagent leur coopérative comme un lieu toujours plus ancré dans son territoire et tourné vers l'avenir. Après 12 ans d'existence et la réalisation de leurs objectifs initiaux, ils s'apprêtent à réinventer leur projet en faisant appel, une fois de plus, à l'intelligence collective.

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