NEOLOCO

NeoLoco est souvent vue comme une activité artisanale pionnière, mais beaucoup nous voient aussi comme un laboratoire de recherche en milieu réel qui teste des solutions directement dans le milieu économique réel, à l’opposé des laboratoires traditionnels qui, par définition, élaborent des solutions de manière déconnectée de la réalité sociale et économique. Cette approche à contre courant se révèle extrêmement fertile et nous a permis depuis 2017 ans d’ouvrir des voies nouvelles pour contribuer à construire et penser le monde de demain : • mise en œuvre de la première activité de boulangerie utilisant un four solaire d’Europe • mise en œuvre de la première activité de torréfaction solaire d’Europe • élaboration d’alternatives au café à base de graines locales validées par 68 % des amateur.rice.s de café • conceptualisation d’une méthode d’organisation des entreprises reposant sur un accès intermittent en énergie et en ressources (TELED) • développement d’une expertise de recherche des savoir faire optimisant l’utilisation de technologies sobres dans un cadre professionnel, et recherche de modèle économique viable aujourd’hui et dans le monde de demain.