Échopaille, nouvelle Scop spécialisée dans la construction écologique et située à Larre (Morbihan), a été distinguée dans la catégorie Économie sociale du 12e concours Talents des boutiques de gestion. Échopaille réunit 4 charpentiers et intervient dans la construction de bâtiments performants sur le plan thermique : charpentes en bois non traité, systèmes d’isolation en paille, enduits en terre et finitions à la chaux.